Zelfstandig werkend kok

OVER ONS:

Bij Kashmir Kitchen in Utrecht en Maarssen streven we ernaar een collaboratieve en respectvolle omgeving te creëren waarin uw culinaire vaardigheden echt tot bloei kunnen komen. We vieren diversiteit en omarmen innovatieve ideeën die de eetervaring van onze gasten naar een hoger niveau tillen. We zijn op zoek naar zes zelfgemotiveerde en bekwame chefs. Als zelfstandig werkende chef krijgt u de vrijheid om uw eigen gerechten te creëren en bent u een integraal onderdeel van een toegewijd team dat prioriteit geeft aan uitmuntendheid en creativiteit.

Functieomschrijving

Wij zijn op zoek naar zes gemotiveerde zelfstandig werkende kok(s) om ons restaurantteam in Nederland te versterken. Deze functie is beschikbaar voor onze twee locaties in Utrecht en Maarssen. De rol biedt een fulltime dienstverband, met een inzet van 38 uur per week op een van beide locaties.

Functieomschrijving en verantwoordelijkheden:

• Positie: Zelfstandige chef-kok in een restaurant gespecialiseerd in de Indiase keuken
• Locatie: Utrecht & Maarssen
• Type dienstverband: Fulltime (38 uur per week)
• Salaris: €2400 bruto per maand, exclusief vakantiegeld, Horeca CAO conforme arbeidsvoorwaarden

Functieomschrijving en taken:

• Zelfstandig werkende kok voor het bereiden van Indiase gerechten
• Standplaats: Utrecht
• Dienstverband: Fulltime baan/ 38 uur per week
• Salarisindicatie: €2400 bruto per maand exclusief vakantiegeld.
• Horeca CAO conforme arbeidsvoorwaarden
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d.
• Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen.
• Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen.
• Doorgeefgereed (laten) maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minutekookwerkzaamheden, portioneren en garneren.
• Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies.
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
• Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities.
• Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen.
• Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.

Jouw profiel

Kennis en betekenisvolle vaardigheden

• Mbo-niveau 3 werk- en denkniveau;
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken;
• Kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart.

Competenties:

Kwaliteitsgericht:

Corrigeert direct als niet aan de eisen wordt voldaan;

Stressbestendig:

Blijft onder moeilijke omstandigheden of hoge werkdruk kalm/rustig;

Herstelt snel na tegenslag of teleurstelling;

Blijft ook onder druk doelgericht werken.

Hygiëne staat hoog in het vaandel

Hands on mentaliteit, je kan snel en georganiseerd werken

Flexibele ochtend- middag en/of avonddiensten in overleg

Dit is wat we je te bieden hebben:

Gevarieerde diensten

Team werk

Salaris conform horeca cao: €2400 bruto per maand

Prettige werksfeer en een werkomgeving met duidelijke structuren

Reiskostenvergoeding

Bieden wij interne opleiding aan

Soort dienstverband: Fulltime

Salaris: Tot €2.400,00 per maand

Aanvullende vergoedingen:

• Fooi
• Vakantiegeld

Arbeidsvoorwaarden:

• Pensioen
• Reiskostenvergoeding

Opleiding:

• MBO (Vereist)

Werklocatie: Fysiek

Adres:

Adelaarstraat 120, 3514CK                                                                              Hamonieplein 41, 3603BP

Utrecht                                                                                                                   Maarssen

030 785 55 38                                                                                                       0346 74 51 58